荧光PCR法检测畜禽肉中的鸡源性成分

• 作者: 唐修君 唐梦君 张小燕 樊艳凤 葛庆联 贾晓旭 陈大伟 高玉时
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 鸡源性成分 荧光PCR 线粒体DNA 16S rRNA基因 检测
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 230-234,204
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.7.034

摘要

为了建立畜禽肉中鸡源性成分荧光定量PCR检测方法, 以鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、兔、鸽和鹌鹑等9种动物线粒体DNA 16S rRNA基因序列为靶位点, 通过比对分析设计筛选出鸡特异性引物, 以9种动物肌肉DNA为模板进行特异性扩增, 确立荧光定量PCR扩增条件;同时将鸡DNA模板浓度进行10倍梯度稀释, 一直稀释至108倍, 检测所建立的荧光PCR方法的灵敏度;并用此方法对市场上样品进行随机抽检.结果显示:所设计的鸡引物仅对鸡肉DNA模板有典型扩增曲线, Ct值为22.11, 对其它动物DNA模板无扩增, 特异性较强;当鸡DNA模板稀释倍数达到104倍, 即DNA浓度为17.5 pg/μL时, 仍有典型扩增曲线, Ct值为30.37, 方法灵敏度较高;市场流通环节样品抽检结果显示所抽测样品均合格.可见, 建立的基于荧光定量PCR和线粒体DNA 16S rRNA基因的畜禽肉中鸡源性成分检测方法, 快速而准确, 实用性强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高玉时	中国农业科学院家禽研究所	78	808	17.0	23.0
2	唐修君	中国农业科学院家禽研究所	26	154	8.0	11.0
3	张小燕	中国农业科学院家禽研究所	43	420	13.0	19.0
4	唐梦君	中国农业科学院家禽研究所	21	160	8.0	12.0
5	葛庆联	中国农业科学院家禽研究所	27	304	10.0	16.0
6	陈大伟	中国农业科学院家禽研究所	7	71	4.0	7.0
7	樊艳凤	中国农业科学院家禽研究所	9	19	2.0	4.0
8	贾晓旭	中国农业科学院家禽研究所	5	6	2.0	2.0