酶辅助超声法提取黑种草总皂苷的工艺优化

• 作者: 于航 徐芳 李倩 李晨阳 胡旭 赵军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黑种草 总皂苷 提取工艺 响应面法
• 年，卷（期）: 2018,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 138-143
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.22.025

摘要

为了提高黑种草总皂苷提取效果,本实验以黑种草总皂苷得率为评价指标,单因素考察酶制剂的选择、酶添加量、乙醇浓度、料液比、酶解超声时间、超声频率以及酶解温度,利用响应面法优化了酶辅助超声法提取黑种草总皂苷的最佳工艺.结果表明,酶辅助超声法提取黑种草总皂苷的最佳工艺条件:酶解温度60℃,乙醇浓度54％,料液比为1∶37 g/mL,酶添加量为0.98％,超声频率为60 kHz,时间为30 min,实际得率为14.09％±0.12％,模型方程理论预测值为14.17％,相对误差小于3％说明该工艺方案可行条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐芳		40	144	6.0	9.0
2	赵军		52	240	8.0	12.0
3	李倩		17	62	5.0	7.0
4	李晨阳		16	41	4.0	5.0
5	于航	新疆大学生命科学与技术学院	1	3	1.0	1.0
6	胡旭		7	17	3.0	4.0