加入沉淀剂对高效液相色谱法测定果汁中苯甲酸、山梨酸含量结果的影响

• 作者: 安小宁 朱斐全 李慧 陈亚双 黄凤军
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 苯甲酸 山梨酸 果汁 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 3192-3196
• 页数: 5页
• 字数: 2461字
• 语种: 中文

摘要

目的 研究加入沉淀剂对高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定果汁中苯甲酸、山梨酸含量的结果的影响.方法 按照GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中山梨酸、苯甲酸的测定》中高效液相色谱法测定果汁样品中检测苯甲酸、山梨酸含量,通过加入沉淀剂对其前处理方法进行优化.结果 加入沉淀剂后,苯甲酸回收率在99.01％-105.15％之间,相对标准偏差(relative standarddeviation,RSD)均小于5.86％,山梨酸回收率在93.13％-98.9％,RSD小于6.23％.同一试样苯甲酸重复性实验CV值为0.03％、山梨酸为0.00％.结论 本研究建立的方法加入亚铁氰化钾和乙酸锌后沉淀物较多,能够减少杂质干扰物的影响,检测结果稳定,适用于果汁中苯甲酸、山梨酸含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李慧		9	4	1.0	1.0
2	陈亚双		8	3	1.0	1.0
3	朱斐全		2	0	0.0	0.0
4	安小宁		1	0	0.0	0.0
5	黄凤军		3	1	1.0	1.0