新技术在食品微生物检验检测中的应用

• 作者: 朱群
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: PCR技术 食品安全 微生物检验
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 105-107
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.11.034

摘要

随着人们生活质量的提升,对食品要求越来越高.特别是近些年来,社会上出现了很多食品安全事故,人们日趋重视食品微生物检验检测工作.科学技术的革新使食品微生物检验检测技术日趋成熟,出现了一大批新型技术.本文以PCR技术为例,分析了新技术在食品微生物检验检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱群		1	5	1.0	1.0