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摘要:
黄曲霉毒素去除方法可分为物理去除法、化学去除法和生物去除法3类.本文就此3种方法展开论述.
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文献信息
篇名 小油坊中黄曲霉毒素B1的去除方法探究
来源期刊 现代食品 学科 化学
关键词 小油坊 花生油 黄曲霉毒素B1
年,卷(期) 2018,(2) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 121-122
页数 2页 分类号 TS207.3|O652
字数 1404字 语种 中文
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.02.038
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 覃滟坚 广西大学轻工与食品工程学院 1 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
小油坊
花生油
黄曲霉毒素B1
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品
半月刊
2096-5060
41-1434/TS
16开
郑州市南阳路153号
2015
chi
出版文献量(篇)
9306
总下载数(次)
60
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