我国黑色类食品营养保健的研究与应用

• 作者: 翟玲玲
• 来源期刊: 中国食品
• 关键词: 黑色类食品 营养保健 应用
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 专业论文
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 字数: 1594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2018.19.048

摘要

在我国传统食品营养排行内,黑色食品名列前茅.本文首先对黑色食品进行分类,然后探究黑色食品的营养价值,最后以此为基础,探究黑色类食品在食品、药用、美容等方面的具体应用,希望能够进一步促进黑色食品的开发和应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟玲玲		1	0	0.0	0.0