果酒和果醋的制作

• 作者: 雷婵娟
• 来源期刊: 散文选刊:中旬刊
• 学科: 教育
• 关键词: 果醋 果酒 制作 学生主动参与 综合分析能力 实际操作技能 发酵技术 日常生活
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 83-83
• 页数: 1页
• 分类号: G633.6

摘要

教学目标:(一)知识与技能:1.了解传统发酵技术在日常生活中的应用;2.掌握发酵作用的基本原理和方法;3.学习制作果酒、果醋的实际操作技能;4.设计并安装简单的生产果酒及果醋的装置;(二)过程与方法:1.引导学生主动参与探究过程,培养学生搜集和处理科学信息的能力,获取新知识的能力以及用简约科学术语表达问题的能力;2.培养学生综合分析能力;3.培养学生利用已建立的知识解决实际问题的能力;(三)情感、态度与价值观:1.对学生进行科学方法和科学态度的教育;2.体验和感受生物技术给人类生活带来的变化;3.培养学生合作精神。

作者信息

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1	雷婵娟		1	0	0.0	0.0