新型果蔬农药残留检测技术背景下消费者果蔬安全信息认知度调查研究

• 作者: 梁清翠 欧晓倩 郭颖媚 钟先锋 黄桂东 黄雯丽
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬 农药残留 检测技术 消费者 安全信息认知度
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 232-233,237
• 页数: 3页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 3864字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.05.142

摘要

在果蔬农药残留检测技术越发进步的今天,为了调查民众对于果蔬安全信息的认知度,进行本调查.结果表明,消费者较常听说及关注农药残留相关问题,且愿意花时间进行相关知识的了解;消费者对果蔬农药残留相关信息的了解渠道多为大众媒体,且信任度较高;消费者表示政府在果蔬农药残留方面的检测程度较一般.该调查有助于知悉当今民众对于果蔬农药残留方面知识的认知程度、获取果蔬安全信息的途径以及信任度.最后,本文提出了强化民众果蔬农药残留认知水平的建议,以期为中国果蔬安全政策提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄桂东	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	34	41	3.0	4.0
2	钟先锋	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	42	40	4.0	4.0
3	黄雯丽	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	12	22	3.0	3.0
4	梁清翠	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	6	10	2.0	2.0
5	郭颖媚	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	12	17	2.0	3.0
6	欧晓倩	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	5	7	2.0	2.0