2016年承德地区食品安全风险监测结果分析

• 作者: 何旭鑫 王婧
• 来源期刊: 世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 风险监测 分析
• 年，卷（期）: 2018,（55）
• 所属期刊栏目: 公共卫生与卫生防疫
• 页码范围: 238
• 页数: 1页
• 分类号: R15
• 语种: 中文
• DOI: 10.19613/j.cnki.1671-3141.2018.55.127

摘要

目的 了解并掌握承德市八县三区食品安全状况,为卫生行政部门食品安全预警和标准制定提供技术支撑.方法 监测内容按照《2016年河北省食品安全风险监测方案》和《2016年承德市食品安全风险监测方案》的要求,应用液相色谱仪、原子荧光和气相色谱等大型仪器检测相关指标.结果 全年监测化学污染物及有害因素样品270份,超标13份,超标率4.81%;监测食源性致病菌样品285份,检出31株,超标率10.8%.结论 承德地区销售的食品不同程度的受到铅、总汞、农药、人工合成色素等化学污染物和食源性致病菌的污染,提示食品安全监管部门应提高灵敏度,加强对食品生产、销售环节的监督检查,防患于未然.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何旭鑫		6	0	0.0	0.0
2	王婧		6	0	0.0	0.0