图示支架下关于幼儿“美味坊”活动的实践研究

• 作者: 袁露
• 来源期刊: 读与写
• 关键词: 图示支架 幼儿 美味坊 实践活动 创造力
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 幼教·启蒙
• 页码范围: 219
• 页数: 1页
• 字数: 1787字
• 语种: 中文

摘要

美味坊系列活动是我园特色课程的一个分支，配有符合幼儿使用的真实中西餐厨房用具，供幼儿洗剥切磨、蒸煮烤制，是幼儿参与生活体验的拓展性场所。让幼儿初步掌握基础的处理、烹饪等饮食技能；并延伸到艺术想象力等美学涵养的熏陶中，提高幼儿的动手操作能力和创造能力。但是在实际操作中发现，"美味坊"系列活动存在着一些问题，包括集体操作多自主体验少，经验零散多层次提升少等，不能真正提高幼儿的实践能力和创造力。经过我们的研究，在"美味坊"活动中引入图示支架可以激发幼儿的实践兴趣，提升幼儿的独立创造力。