采后柑橘营养成分代谢组学研究进展

• 作者: 刘圣超 孙志栋 陈山乔
• 来源期刊: 宁波农业科技
• 关键词: 柑橘 营养成分 代谢组学 应用
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

柑橘是世界第一大水果,具有多种与人体健康密切相关的营养物质.代谢组学在柑橘研究中的应用对于揭示柑橘代谢生理机制以及实际生产应用等方面都具有十分重要的意义.本文综述了柑橘果实的主要营养成分以及代谢组学的主要研究与分析方法.分析近年来代谢组学手段在果实营养成分研究上的进展,展望了后续在柑橘果实上的研究方向和意义,以期为柑橘发育生理、代谢生理及逆境生理以及生产应用上的研究提供参考依据.