花边星齿蛉幼虫矿质元素和脂肪酸含量的初步分析

• 作者: 张佑祥 潘凤溜 瞿玉国 赵驰珺 黄兴龙
• 来源期刊: 吉首大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 花边星齿蛉 矿质元素 脂肪酸 食用昆虫
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 生物与化学化工
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 分类号: Q96
• 字数: 3773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13438/j.cnki.jdzk.2019.05.009

摘要

分别采用ICP-OES法和法GC-MS对分布于吉首市峒河流域的花边星齿蛉幼虫的矿质元素和脂肪酸进行测定.结果表明,该种幼虫富含常量矿质元素,含量高低依次为K,Ca,Mg,P,其中K高达5 206.00 μg/g;微量元素含量高低依次为Fe,Zn,Mn,Cu,Ba,Se,Co,其中Fe 520.75 μg/g,Zn 154.15 μg/g;有害元素A1未检出,Cd达到0.88 μg/g,高于国家标准(GB 2762-2017)规定的Cd含量.粗脂肪超过干重的30％,共分离出11个峰,包含8种脂肪酸,其中饱和脂肪酸约55.2％,不饱和脂肪酸约44.8％,人体必需脂肪酸约为0.8％.总体上,花边星齿蛉幼虫是一种富含人体所需矿质元素和脂肪酸的食用昆虫,但考虑到其对有害元素Cd具有一定的富集性,因此不宜常吃多吃,建议少量食用在水质优良的河流、溪沟中捕捉的虫体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张佑祥	吉首大学生物资源与环境科学学院	51	225	7.0	13.0
2	潘凤溜	吉首大学生物资源与环境科学学院	3	0	0.0	0.0
3	赵驰珺	吉首大学生物资源与环境科学学院	2	0	0.0	0.0
4	黄兴龙	吉首大学生物资源与环境科学学院	5	0	0.0	0.0