冠突散囊菌发酵液多糖测定条件优化研究

• 作者: 刘石泉 刘素纯 胡治远
• 来源期刊: 湖南城市学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 冠突散囊菌 发酵液 多糖 苯酚-硫酸法
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 化学与材料
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3338字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7304.2019.02.0013

摘要

选取茯砖茶中优势微生物冠突散囊菌,进行液体发酵培养,利用水提醇沉淀法提取发酵液中多糖.以苯酚-硫酸法测定总多糖含量,探寻操作过程中苯酚用量、硫酸用量以及显色时间对多糖含量测定的影响,并在单因素试验结果的基础上进行正交试验优化.研究结果表明,3个因素对冠突散囊菌发酵液多糖含量测定的影响程度依次为:浓硫酸用量>显色时间>苯酚用量,当5％苯酚用量为0.6 mL、浓硫酸用量为7.0 mL、显色时间为40 min时,可以获得苯酚-硫酸法对冠突散囊菌发酵液中多糖含量的最佳测定效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘素纯	湖南农业大学食品科学技术学院	115	1229	19.0	30.0
2	刘石泉	湖南城市学院黑茶金花湖南省重点实验室	56	443	13.0	18.0
3	胡治远	湖南城市学院黑茶金花湖南省重点实验室	13	132	8.0	11.0