动物源性水产品中兽药残留限量标准现状及对比分析

• 作者: 何雅静 刘永涛 房金岑 艾晓辉 邹婉虹
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 兽药 残留限量 水产品 标准 动物源性 国际食品法典委员会 对比分析
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 标准研究
• 页码范围: 1-17
• 页数: 17页
• 分类号: S948
• 字数: 11253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2019.06.001

摘要

为进一步完善中国动物源性水产品中兽药残留限量(MRL)标准体系,减少水产品贸易技术壁垒,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力,文章对中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、海湾阿拉伯国家合作委员会(GCC)、美国、加拿大、澳大利亚、韩国、智利及新西兰等国家、地区和国际组织的动物源性水产品中兽药MRL标准现状进行跟踪并与中国制定的相关标准进行对比分析.结果表明:中国与上述国家、地区和国际组织在动物源性水产品中兽药MRL标准在数量、数值及涉及药物种类上均存在差异.其中,EU制定MRL的标准数量最多,为40个;其次为韩国,制定MRL标准为37个;EU制定MRL的标准涉及的兽药种类最多,为40种(其中磺胺类药物作为一种药物计),其次为韩国,制定MRL标准涉及兽药37种;中国禁用兽药种类最多,为57种,其次为EU,禁用药物为30种.文章在对中国动物源性水产品中MRL标准存在的主要问题进行分析的基础上,提出了加大水产动物中兽药基础研究力度,为进一步完善限量标准体系和风险评估应对机制等提供建议.