金果榄中脂肪酸成分的GC-MS分析

• 作者: 刘一涵 刘冰 王建霞 田云刚 郭洪伟 魏华
• 来源期刊: 吉首大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 金果榄 脂肪酸 化学成分 GC-MS
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 生物与化学化工
• 页码范围: 44-46,51
• 页数: 4页
• 分类号: R282|O657.63
• 字数: 2624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13438/j.cnki.jdzk.2019.06.008

摘要

采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定金果榄中脂肪酸的组成,共鉴定了15个化学成分,确定了金果榄所含有的5种主要脂肪酸,其中亚油酸质量分数为38.94％、顺式-13-十八酸甲酯质量分数为24.97％、棕榈酸质量分数为18.77％、硬脂酸质量分数为5.94％、十七烷酸质量分数为3.12％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘冰	吉首大学生物资源与环境科学学院	19	54	5.0	7.0
2	郭洪伟	吉首大学生物资源与环境科学学院	9	2	1.0	1.0
3	田云刚	吉首大学生物资源与环境科学学院	13	4	2.0	2.0
4	王建霞	吉首大学生物资源与环境科学学院	12	4	2.0	2.0
5	刘一涵	吉首大学生物资源与环境科学学院	12	4	2.0	2.0