亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响

• 作者: 冯尚连 卢德秋 吕金辉 吴杰 徐子伟 邓波 门小明
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 亚麻籽 生长育肥猪 生长性能 胴体性状 肉质 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 猪与禽营养
• 页码范围: 4024-4032
• 页数: 9页
• 分类号: S828
• 字数: 5691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969／j.issn.1006?267x.2019.09.014

摘要

本试验旨在研究饲粮添加亚麻籽对生长育肥猪生长性能、胴体性状、肉质和脂肪酸组成的影响.试验选用(52.31±2.28) kg的生长猪72头,按体重随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头猪.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5%和10%亚麻籽的饲粮.试验分2个阶段( 50～80 kg和81～110 kg) ,每个阶段结束时对猪进行称重,试验结束后每栏选2头接近平均体重猪进行麻醉屠宰.结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加5%和10%亚麻籽显著降低了生长育肥猪50～80 kg阶段平均日采食量、料重比及50～110 kg阶段料重比( P＜0.05) ,并且10%添加量还显著提高了50～80 kg阶段平均日增重( P＜0.05). 2)饲粮添加亚麻籽能显著增加生长育肥猪眼肌面积( P＜0.05) ,但对胴体长、屠宰率、平均背膘厚等胴体性状无显著影响( P＞0.05) . 3)饲粮添加5%和10%亚麻籽能显著降低生长育肥猪背最长肌n?6／n?3多不饱和脂肪酸( PUFA)值( P＜0.05) ,显著提高α－亚麻酸、二十二碳烯酸、二十二碳二烯酸含量及PUFA总含量( P＜0.05) ,且当添加量达到10%时,还能显著提高背最长肌中油酸和亚油酸含量( P＜0.05) .结果提示,亚麻籽能一定程度提高生长育肥猪生长性能,增加背最长肌中n?3 PUFA含量,降低n?6／n?3 PUFA值,且对胴体性状及肉质无负面影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐子伟	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	81	637	14.0	20.0
2	吕金辉	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	24	96	6.0	9.0
3	冯尚连	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	31	113	8.0	9.0
4	邓波	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	35	289	10.0	15.0
5	吴杰	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	15	73	5.0	7.0
6	门小明	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	10	71	5.0	8.0
7	卢德秋		1	2	1.0	1.0