牛至提取物对生长育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响

• 作者: 刘声权 吴樟强 李焰 李虹仪 胡锦超 赖建彬 黄其春
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 牛至提取物 生长性能 胴体性状 肉品质 生长育肥猪
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 150-153
• 页数: 4页
• 分类号: S828.5
• 字数: 4168字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.20191119-06

摘要

本试验旨在研究牛至提取物对生长育肥猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响.将126头体重为(41.64士1.63)kg的杜×长×大生长育肥猪随机分为3组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加300、500 mg/kg牛至提取物.每组设3个重复,每个重复14头.预试期5d,正试期92 d.试验结束时,测定生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质.结果 表明:与对照组相比,300、500 mg/kg牛至提取物组平均日增重、平均日采食量显著提高,耗料增重比显著降低,肌肉中肌苷酸含量显著提高;500 mg/kg牛至提取物组肉色、屠宰后pH45 min显著高于对照组和300 mg/kg牛至提取物组,滴水损失则显著降低;各组屠宰率、瘦肉率、平均背膘厚、眼肌面积以及肌肉的水分、粗脂肪、粗蛋白质和粗灰分含量差异不显著.以上结果表明,日粮添加500 mg/kg牛至提取物可提高生长育肥猪生长性能,改善肉品质和风味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李焰	龙岩学院生命科学学院	37	229	9.0	14.0
3	黄其春	龙岩学院生命科学学院	36	155	8.0	10.0
5	吴樟强		10	14	2.0	3.0
6	赖建彬		4	0	0.0	0.0
11	刘声权	龙岩学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0
12	胡锦超	龙岩学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0