黄腐酸对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

• 作者: 于长青 仝宝生 单安山 常启发 白会新 石宝明 魏传玉
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄腐酸 生长育肥猪 生长性能 胴体性状 肉品质
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 133-139
• 页数: 7页
• 分类号: S828
• 字数: 4102字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.01.017

摘要

本文主要研究饲粮中添加不同剂量的黄腐酸(fulvic acid,FA)对生长育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响.选取平均体重(30.0±2.5) kg的“长×大”二元杂交生长猪216头,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复6头猪.对照组(CT组)饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加1、2、4、6、8 g/kg FA(即FA1、FA2、FA3、FA4、FA5组)的试验饲粮.试验期为87 d.结果表明:1)与对照组相比,FA各组平均日增重都表现出提高的趋势,其中FA4和FA5组平均日增重均显著高于对照组(P＜0.05),分别提高了8.86％和8.25％；FA2、FA3、FA4和FA5组的料重比均显著低于对照组(P＜0.05).2)与对照组相比,FA各组屠宰重、胴体重、屠宰率和眼肌面积均呈现上升趋势,但并未达到显著水平(P＞0.05).FA各组平均背膘厚和板油率均有所下降,其中FA2、FA3和FA4组的平均背膘厚显著低于对照组(P＜0.05),而板油率各组间未见显著性差异(P＞0.05).3)与对照组相比,FA各组肉色亮度和黄度值有增加趋势,但差异不显著(P＞0.05)；FA4和FA5组肉色红度值显著高于对照组(P＜0.05)；FA各组pH、滴水损失、蒸煮损失和剪切力未见显著性差异(P＞0.05).结果提示,基础饲粮中添加FA能够有效地提高生长育肥猪的生长性能,降低背膘厚,改善肉品质.本试验条件下,建议生长育肥猪饲粮中FA的最适宜添加剂量为6g/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单安山	东北农业大学动物营养研究所	373	4210	32.0	45.0
2	仝宝生		26	165	6.0	11.0
3	于长青		13	80	5.0	8.0
4	魏传玉		7	54	4.0	7.0
5	石宝明	东北农业大学动物营养研究所	55	446	12.0	19.0
6	白会新	东北农业大学动物营养研究所	5	55	4.0	5.0
7	常启发	东北农业大学动物营养研究所	2	40	2.0	2.0