特色果蔬生物活性物质功能及对高血压的保健功效

• 作者: 刘宁 孙丽敏 李树仁 胡景辉 郝东旭 郝秋娟 雷雅坤
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 生物活性物质 高血压 保健
• 年，卷（期）: 2019,（z1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 412-420
• 页数: 9页
• 分类号: TS218
• 字数: 9837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.201901962

摘要

果蔬生物活性物质是指果蔬中含有的可以调节人体生理功能、提高免疫力、预防疾病,具有营养保健功能的化合物.本研究综述了几种特色果蔬的食用营养成分及药用保健成分概况,指出了在心脑血管疾病方面的药理作用,同时阐述了生物活性物质在保健功效中的作用,以期为果蔬天然生物活性物质在防治高血压及其他疾病方面提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李树仁		59	366	8.0	17.0
2	胡景辉	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	32	99	6.0	7.0
3	郝秋娟	河北经贸大学生物科学与工程学院	27	90	6.0	8.0
4	郝东旭		9	20	2.0	4.0
5	雷雅坤	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	10	15	3.0	3.0
6	刘宁	河北省农林科学院农业信息与经济研究所	12	22	3.0	4.0