利用马铃薯全粉加工废水培养解淀粉芽胞杆菌产抗菌脂肽条件优化

• 作者: 余国贤 刘兴艳 吴贺君 张志清 申光辉 陈安均 黎杉珊
• 来源期刊: 中国生物防治学报
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯全粉加工废水 解淀粉芽胞杆菌 抗菌脂肽 响应面法 培养基优化
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 89-98
• 页数: 10页
• 分类号: S476
• 语种: 中文
• DOI: 10.16409/j.cnki.2095-039x.2019.01.014

摘要

为实现马铃薯全粉加工废水资源高值化利用,以马铃薯全粉加工废水为基础培养基,采用Plackett-Burman设计和Box-Behnken响应面设计,对解淀粉芽胞杆菌Bacillus amyloliquefaciens PC2利用马铃薯全粉加工废水发酵产抗菌脂肽的培养基进行优化.结果 表明,马铃薯全粉加工废水蛋白质、游离氨基酸、游离淀粉和还原糖含量分别为16.0、2.11、0.18和1.29 mg/mL,钾、钙和镁含量分别为1.07、0.05和0.10 mg/mL,铁、锌、锰和铜含量分别为7.10、2.34、0.25和0.09 μg/mL.蔗糖、谷氨酸钠和硫酸铵是影响菌株PC2发酵抗菌脂肽的3个主要因素.菌株PC2以马铃薯全粉废水为基础培养基无抗菌脂肽产生,采用响应面法优化获得了产抗菌脂肽的最佳培养基配方为:蔗糖30.2 g,谷氨酸钠3.96 g,硫酸铵6.0 g,马铃薯全粉加工废水1000mL,所得抗菌脂肽粗提物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为21.74mm.采用单因素试验结合响应面法,获得最适发酵条件为:接种量6.0％,装液量50 mL/250 mL,初始pH 6.8,发酵温度31℃,摇床转速170 r/min,发酵时间35 h.获得的抗菌脂肽粗提物抑菌圈直径可达22.81mm,较优化前增加了1.08 mm,发酵液活菌数由优化前的2.6× 108 CFU/mL提高至3.2×1010 CFU/mL.试验结果为马铃薯全粉加工废水资源化利用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈安均	四川农业大学食品学院	109	622	15.0	20.0
2	刘兴艳	四川农业大学食品学院	42	215	9.0	13.0
3	张志清	四川农业大学食品学院	101	724	15.0	21.0
4	申光辉	四川农业大学食品学院	61	206	7.0	11.0
5	黎杉珊	四川农业大学食品学院	31	81	6.0	7.0
6	吴贺君	四川农业大学食品学院	39	75	4.0	5.0
7	余国贤	四川农业大学食品学院	5	10	2.0	3.0