解淀粉芽孢杆菌胞外多糖发酵条件的优化

• 作者: 孙媛霞 宋诙 张丽姣 张颖 曾艳 贾士儒
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌 胞外多糖 响应面法 发酵优化
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 214-219
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.09.038

摘要

解淀粉芽孢杆菌PB6可以生产胞外多糖,通过单因素和响应面实验,对其进行发酵优化研究.实验结果表明,最优发酵培养基:蔗糖浓度400g/L、酵母粉2.5g/L、NaCl 10g/L、pH7.0;发酵条件为:接种量4％、温度30℃、转速150r/min、发酵时间26h.在此条件下发酵的解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的产量可高达104.37g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾士儒	天津科技大学生物工程学院	194	1848	22.0	31.0
2	张颖	中国科学院天津工业生物技术研究所	146	1418	19.0	31.0
3	孙媛霞	中国科学院天津工业生物技术研究所	24	120	6.0	10.0
4	曾艳	中国科学院天津工业生物技术研究所	38	330	11.0	17.0
5	宋诙	中国科学院天津工业生物技术研究所	7	44	3.0	6.0
6	张丽姣	天津科技大学生物工程学院	5	60	4.0	5.0