减压内部沸腾法提取荸荠皮黄酮的工艺优化

• 作者: 汪建红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荸荠皮 黄酮 减压内部沸腾法 响应面
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 172-176
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.23.028

摘要

本文以荸荠皮干粉为原料,以乙醇作为溶剂,采用减压内部沸腾法提取荸荠皮黄酮,并利用单因素实验和响应面试验优化提取工艺条件.结果 表明,最佳提取条件为:液料比35∶1 mL/g,乙醇浓度50％,温度70℃,时间30 min.此条件下5次平行实验的黄酮得率为1.996％±0.010％,与理论预测值2.001％的相对误差为0.25％.对荸荠皮黄酮提取效果的三个影响因素的主次秩序为:温度＞时间＞乙醇浓度.该结果为荸荠皮开发利用提供了理论基础.