产碱性β-甘露聚糖酶重组毕赤酵母发酵条件优化及酶学特性研究

• 作者: 刘文龙 曹世源 王克芬 王兴吉 钱娟娟
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 毕赤酵母 Β-甘露聚糖酶 耐碱 发酵优化
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925

摘要

本研究通过对本公司一株表达β-甘露聚糖酶的毕赤酵母工程菌LD023,对其发酵条件和酶学特性进行研究,根据研究结果,其发酵诱导阶段最适pH为5.5、最适移种量为10%、最适碳源为甘油、最适诱导阶段前菌体湿重为220g/L,而该酶的最适反应pH范围为9.5~10.5、最适反应温度范围为45~50℃,并且具有良好的热稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱娟娟		7	10	1.0	3.0
2	王克芬		16	8	2.0	2.0
3	王兴吉		26	25	3.0	4.0
4	刘文龙		24	25	3.0	4.0
5	曹世源		5	6	1.0	2.0