食品添加剂行业运用区块链技术的可行性及实施路径分析

• 作者: 刘窈君 杨艳萍
• 来源期刊: 创新科技
• 学科: 工学
• 关键词: 区块链 食品添加剂 可行性 实施路径
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 产业技术进步
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|TP311.13
• 字数: 4811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19345/j.cxkj.1671-0037.2019.02.014

摘要

区块链对于实体经济及新时代的发展具有重要意义.食品添加剂作为现代食品工业的核心,其行业与区块链技术的结合有着较高的研究价值.本文归纳了区块链技术在我国不同领域的应用,发现食品添加剂行业的链改实施处于研究盲点.因此,本文分析了食品添加剂行业存在的问题及区块链技术对于解决这些问题的可行之处,并提出关于"区块链+食品添加剂"的实施路径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨艳萍	河南工业大学管理学院	40	267	11.0	15.0
2	刘窈君	河南工业大学管理学院	3	1	1.0	1.0