试论低醉酒度优质浓香型白酒关键技术

• 作者: 武圆圆
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 低醉酒度 优质浓香 白酒
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 293
• 页数: 1页
• 字数: 2071字
• 语种: 中文

摘要

本文从白酒醉酒度的评价技术入手,结合实际情况进行综合性考虑.进一步提出影响白酒酿造的主要因素,而后根据白酒发酵工艺,对当前阶段内低醉酒度优质浓香型白酒关键技术进行合理阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武圆圆		4	2	1.0	1.0