基于LoRa的浓香型白酒固态发酵参数在线监测系统

• 作者: 赵痛快 张力 张保华 史浩东 杨开放
• 来源期刊: 物联网技术
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵 单片机 LoRa 技术 实时监测 RS 485 传感器
• 年，卷（期）: 2023,（1）
• 所属期刊栏目: 学术研究_全面感知
• 页码范围: 24-28,31
• 页数: 5页
• 分类号: TP23
• 语种: 中文
• DOI: 10.16667/j.issn.2095-1302.2023.01.007

摘要

国内白酒企业对固态发酵窖池内部温度和水分数据的监测尚停留在人工定时采样测量阶段，该方式容易破坏窖池内部的发酵环境完整性且效率低下，无法在线实时获取完整的敏感数据。本文设计了基于 LoRa 的窖池发酵温度和水分监测系统。该系统以 STM32L152RCT6 单片机为主控芯片，利用其内部的 AD 模块读取传感器采集的酒醅温度与水分数据并转化为电压信号，通过 SX1278 射频芯片，以 LoRa 技术方式无线传输到网关 ；网关数据经 RS 485 总线搭载 ModBus 协议传输到上位机，拟合发酵数据曲线，进而达到对窖池数据实时监测分析的目的。通过现场多轮实验证明，该系统对窖池内部的温度和水分监测数据的平均误差分别约为 0.23 ℃和 0.65%，能够满足实际使用需求。