响应面法优化牛舌草多糖提取工艺及其对DNA氧化损伤的保护作用

• 作者: 依明·尕哈甫 热娜·卡斯木 王晓梅 胡君萍
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 牛舌草 多糖 响应面法 提取工艺 DNA氧化损伤
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 65-71
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 4143字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2019.04.008

摘要

优化牛舌草中多糖的最佳提取工艺并探究牛舌草多糖对DNA氧化损伤的保护作用.考察了超声时间、提取次数、料液比和超声功率4个主要影响因素,应用design expert软件设计响应面实验,以牛舌草多糖提取率为响应值优化确定了最佳工艺条件,通过.OH诱导DNA氧化损伤并测定了牛舌草多糖对DNA氧化损伤的保护作用.实验表明料液比为1:40 (g/mL),提取时间为40 min,超声功率为200 w,提取次数为3次时牛舌草中多糖的含量为128.36 mg/g.体外抗DNA氧化损伤研究表明,牛舌草多糖具有抑制DNA氧化损伤作用,当浓度达到1.6 mg/mL时具有最佳保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	热娜·卡斯木	新疆医科大学药学院	143	935	16.0	23.0
2	王晓梅	新疆医科大学药学院	61	206	7.0	12.0
3	胡君萍	新疆医科大学药学院	93	444	11.0	17.0
4	依明·尕哈甫	新疆医科大学药学院	12	10	2.0	2.0