用响应面法优化酶水解法制备葵花盘小分子肽

• 作者: 李婉南 杨翊研 胡峻涵 郭宝生 韩葳葳
• 来源期刊: 吉林大学学报（理学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 葵花盘 小分子肽 提取 单因素 酶水解法 响应面法
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 1275-1280
• 页数: 6页
• 分类号: Q533
• 字数: 3069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13413/j.cnki.jdxblxb.2019133

摘要

为提取并利用葵花盘中具有降尿酸和溶解痛风石作用的小分子肽,以小分子肽得率为指标,通过酶水解法优化提取条件,确定碱性蛋白酶为最理想的酶 .通过单因素实验考察料液比、时间、温度、pH值和加酶量对小分子肽得率的影响,利用响应面Box‐Behnken实验,优化酶水解法提取葵花盘小分子肽的工艺,得到其最佳工艺条件为:加入碱性蛋白酶, m(料)∶V (液)＝1∶15 ,酶的用量为2%,pH＝9 .0 ,温度为55 ℃,时间为2 h ,葵花盘小分子肽的得率最高为(42 .41 ± 0 .01)% .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨翊研		20	41	3.0	6.0
2	韩葳葳	吉林大学生命科学学院	16	26	4.0	4.0
3	李婉南	吉林大学生命科学学院	6	7	2.0	2.0
4	郭宝生		1	0	0.0	0.0
5	胡峻涵	吉林大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0