角蛋白酶体外酶解豆粕的营养价值及其在断奶仔猪生产中的应用研究

• 作者: 于海涛 周智旋 耿正颖 陆文清
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 角蛋白酶 豆粕 麦麸 断奶仔猪 生长性能 腹泻率
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 营养饲料
• 页码范围: 122-127
• 页数: 6页
• 分类号: S816|S828.5
• 字数: 4525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2019-07-122

摘要

本试验旨在探讨体外酶解豆粕营养价值变化以及在断奶仔猪饲粮中添加角蛋白酶体外酶解豆粕对断奶仔猪生长性能和腹泻率等影响.试验选用72头平均日龄为23 d、初始平均体重为(8.29±0.51)kg的杜 × 长 ×大断奶仔猪,按照随机化区组设计分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪.基础饲粮为玉米-豆粕型日粮,酶解豆粕饲粮含12.90％ 豆粕和12.50％ 豆粕麦麸混合型酶解豆粕,试验期28 d.结果表明:在豆粕中混合小麦麸作为角蛋白酶体外酶解物料,降低了豆粕中 β-伴大豆球蛋白和大豆球蛋白水平,改善了豆粕的风味和品质;在0～14 d,饲粮中添加酶解豆粕能够提高断奶仔猪的生长性能(P<0.05),降低断奶仔猪的腹泻率和粪便评分(P<0.05);在15～28 d以及0～28 d,饲粮中添加酶解豆粕能够提高断奶仔猪的采食量(P<0.05)以及降低断奶仔猪的腹泻率和粪便评分(P<0.05).综合分析,小麦麸混合豆粕作为角蛋白酶体外酶解底物能够改善豆粕的品质,从而在断奶仔猪饲粮中添加酶解豆粕能够提高其生长性能并降低断奶仔猪的腹泻率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆文清	中国农业大学动物科学技术学院农业农村部饲料工业中心	40	429	12.0	20.0
2	于海涛	中国农业大学动物科学技术学院农业农村部饲料工业中心	5	14	2.0	3.0
3	耿正颖	中国农业大学动物科学技术学院农业农村部饲料工业中心	2	12	1.0	2.0
4	周智旋	中国农业大学动物科学技术学院农业农村部饲料工业中心	4	19	1.0	4.0