原花青素的生物学功能及其在家禽生产中的应用

• 作者: 付一凡 付兴周 陈瑞利
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 原花青素 生物学功能 家禽 饲料 禽蛋 禽肉
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2019.10.028

摘要

原花青素(Proanthocyanidins,PC)是一类多酚化合物的总称,在植物中广泛存在.具有抗氧化、增强机体免疫力、维持正常视觉、清除机体自由基、降低血清胆固醇、预防心血管系统疾病以及抗过敏、抗炎症、抗热应激等重要生物学功能.饲料中加入一定比例的原花青素可以增强家禽免疫力、提高生产性能、改善产品品质.因此,原花青素在家禽饲料领域有广阔的应用前景.文章概述了原花青素的来源、性质,探讨原花青素的安全性,重点论述其生物学功能和在家禽生产中应用,为进一步研究原青花素提供参考.