羊乳粉与牛乳粉引起乳糖不耐反应的比较

• 作者: 刘兰 刘春龙 刘颖 李静 李静芸 王丹丹 谭思思 郝淑苹
• 来源期刊: 中国全科医学
• 关键词: 乳糖不耐受 牛乳粉 羊乳粉 成人型乳糖酶缺乏 尿半乳糖
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 438-441,446
• 页数: 5页
• 分类号: R574.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.12114/j.issn.1007-9572.2019.04.014

摘要

背景 部分牛乳粉乳糖不耐受者食用羊乳粉后症状减轻甚至没有乳糖不耐受症状,是个别现象还是普遍现象?该类人群在乳糖不耐受者中占比多少?目前相关研究较少.目的 研究对于成年牛乳粉乳糖不耐受者,羊乳粉引起的乳糖不耐受发生率及胃肠道反应是否与牛乳粉不同.方法 2017年9—12月,采用自身对照设计,受试者空腹饮用300 ml牛乳(40 g牛乳粉),其中乳糖吸收不良或乳糖不耐受者经过7 d的洗脱期后,饮用等量羊乳粉.饮乳粉后2 h采用尿半乳糖比色法进行乳糖耐受性检测,2次试验均采用饮用牛乳粉/羊乳粉后12 h症状调查问卷调查受试者腹胀及腹痛的首次发作时间、持续时间、严重程度及排便增加次数.结果 饮牛乳粉后乳糖吸收不良或乳糖不耐受发生率为93.3％(112/120),饮羊乳粉后乳糖吸收不良或乳糖不耐受发生率为94.6％(106/112),饮牛乳粉与饮羊乳粉后乳糖耐受性比较,差异无统计学意义(P>0.05).饮用两种乳粉乳糖吸收不良或乳糖不耐受者腹胀及腹痛首次发作时间、持续时间及严重程度评分差异均无统计学意义(P>0.05);饮用两种乳粉后排便增加发作时间比较,差异无统计学意义(P>0.05),排便增加次数比较,差异有统计学意义(P<0.05).结论 饮用牛乳粉乳糖吸收不良或乳糖不耐受的人群饮用羊乳粉大多仍为乳糖不耐受,饮羊乳粉后排便次数增加,腹痛、腹胀等症状无明显差别.对于乳糖吸收不良或乳糖不耐受的人群,饮乳前可选择应用乳糖酶或饮用不含乳糖的乳制品.