油茶籽饼粕中甲醇提取物抑制黄曲霉菌效果及成分分析

• 作者: 姚小华 王亚萍 王开良 费学谦 郭少海 陆宽宽
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 种子 萃取物 活性组分 抑制 黄曲霉
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 322-329
• 页数: 8页
• 分类号: S789.7
• 字数: 8349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2019.11.037

摘要

为了明确油茶籽饼粕中对黄曲霉菌有抑制作用的活性物质.该研究开展了油茶籽饼粕不同溶剂提取物对黄曲霉菌菌丝生长及产毒的影响研究.选用80％甲醇作为溶剂对油茶籽粕进行提取,提取液依次利用乙酸乙酯、饱和正丁醇进行梯度萃取,得到乙酸乙酯萃取相、正丁醇萃取相和水相,正丁醇萃取相对黄曲霉菌有较好的抑制效果,100 mg/mL浓度效果最好,抑菌圈直径为22.00 mm,菌丝干质量相比对照减少了42.88％,黄曲霉毒素未被检出,而乙酸乙酯萃取相和水相对黄曲霉菌的抑制效果较弱,甚至无抑菌效果.采用柱层析、超高效液相色谱串联三重四级杆飞行时间质谱法对正丁醇萃取相中的抑菌物质进行纯化鉴定,分离出了3种黄酮苷类化合物:1)山奈酚-3-O-[β-D-吡喃葡萄糖苷-(1→3)-O-α-L-吡喃鼠李糖-(1→6)-O-β-D-吡喃半乳糖苷];2)山奈酚-3-O-[2-O-β-D-吡喃木糖基-6-O-α-L-吡喃鼠李糖]-β-D-吡喃葡萄糖苷;3)山奈酚-3-O-(6-反式-对-香豆酰基)-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→3)-O-α-L-吡喃鼠李糖-(1→6)-O-β-D-吡喃半乳糖苷.以上研究结果为黄曲霉菌天然抑菌剂的研究和开发提供了参考,也拓宽了油茶副产物的加工利用途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚小华	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	200	2980	26.0	43.0
2	费学谦	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	75	1058	18.0	29.0
3	王开良	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	120	2020	22.0	39.0
4	王亚萍	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	44	660	15.0	24.0
5	郭少海	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	18	78	6.0	8.0
6	陆宽宽	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	1	1	1.0	1.0