PBL-CBT教学模式在“食品化学”课程教学中的应用与探索

• 作者: 杨兴斌 林德慧 邵红军
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学 PBL教学模式 CBT教学模式
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

改变传统的教学模式,让课堂充满活力,激发学生的学习兴趣,从而增强“食品化学”的课堂理论教学效果,是“食品化学”课堂理论教学面临的主要问题。将问题导向教学模式和案例分析教学模式有机结合起来,对“食品化学”课堂理论教学的改革进行探索。通过这些教学改革,促进了教师与学生双向提升,收到了显著成效。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵红军	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	22	127	7.0	10.0
2	杨兴斌	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	28	154	8.0	11.0
3	林德慧	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	1	1.0	1.0