白甲鱼属3个种的形态特征及肌肉营养成分差异性分析

• 作者: 廖愚 王培培 袁宗伟
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白甲鱼 外部形态特征 肌肉 营养成分 差异性
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 水产科学
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: S965.199
• 字数: 3132字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19386/j.cnki.jxnyxb.2019.02.19

摘要

测量了白甲鱼属3个种类的外部形态特征,比较了它们的肌肉营养成分.结果表明:3种白甲鱼的外部形态特征存在一定的差异,其中白甲鱼的体型最粗短,而南方白甲鱼的体型最狭长,南方白甲鱼和多鳞白甲鱼的外部形态特征较接近;根据拟合的体长与体质量幂函数关系式,南方白甲鱼和白甲鱼为近似等速生长,而多鳞白甲鱼呈现负异速增长;南方白甲鱼肌肉的水分含量最高(79.97％);白甲鱼的肌肉灰分含量最低(1.28％);白甲鱼的肌肉脂肪含量最高(3.00％),其次是多鳞白甲鱼(1.70％);多鳞白甲鱼肌肉的粗蛋白含量最高(21.28％),其次是白甲鱼(19.36％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖愚		10	9	2.0	3.0
2	袁宗伟		9	9	2.0	2.0
3	王培培		6	4	1.0	2.0