β-伴大豆球蛋白对仔猪抗营养阈值的研究进展

• 作者: 冷兆泽 孙泽威 鲍男
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 仔猪 β-大豆球蛋白 抗营养阈值
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 分类号: S828.5
• 字数: 3035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2019-06-026

摘要

β-伴大豆球蛋白等抗原蛋白热稳定性较强,其抗原活性难以完全去除,可导致仔猪等幼龄动物产生过敏反应,从而影响其生理健康、日粮养分消化利用和生产性能.目前针对不同大豆制品在畜禽生产中的应用已有大量研究,但大豆抗原蛋白在幼龄畜禽日粮中的安全剂量尚不明确.本文对β-伴大豆球蛋白的理化性质及对仔猪的致敏机制、大豆制品中β-伴大豆球蛋白含量及大豆制品在仔猪生产中的应用进行综述,并对β-伴大豆球蛋白在仔猪日粮中的安全剂量进行探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙泽威	吉林农业大学动物科学技术学院	76	668	14.0	22.0
5	冷兆泽	吉林农业大学动物科学技术学院	1	0	0.0	0.0
9	鲍男	吉林农业大学动物科学技术学院	12	41	4.0	6.0