高职食品类专业“职业素养提升”课程教学探索与实践

• 作者: 林君 覃海元 魏萍 黄春秋
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全 职业素养 实践
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 91-95
• 页数: 5页
• 分类号: G642
• 字数: 5537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.08.063

摘要

保证食品安全是每个食品从业人员工作基本的出发点和落脚点,为加强高职食品类专业学生法律法规培养及伦理与道德建设、提高综合职业素养,特开设“职业素养提升”课程.从课程设置、教学方法、教学过程和应用实践等方面进行了探索实践,取得良好成效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	覃海元		68	407	11.0	14.0
2	黄春秋		29	106	6.0	9.0
3	林君		18	61	5.0	7.0
4	魏萍		3	0	0.0	0.0