柚籽中类柠檬苦素的初提工艺研究

• 作者: 丘苑新 何娣 杨静娴 沈淑贤 邓淋萍
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 柚籽 亚临界萃取 类柠檬苦素 乙醇
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TQ461

摘要

以脱脂柚籽为原料,乙醇为提取剂,以乙醇体积分数、提取温度、料液比为考查因素,提取得到的类柠檬苦素含量为指标进行了单因素试验和正交试验.结果表明,料液比对柚籽中类柠檬苦素提取率影响最大因素,然后依次为提取温度和乙醇体积分数;最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%,提取温度70 ℃,料液比1∶45.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丘苑新	仲恺农业工程学院轻工食品学院	44	197	8.0	12.0
2	杨静娴	仲恺农业工程学院轻工食品学院	5	0	0.0	0.0
3	何娣	仲恺农业工程学院轻工食品学院	5	0	0.0	0.0
4	沈淑贤	仲恺农业工程学院轻工食品学院	2	0	0.0	0.0
5	邓淋萍	仲恺农业工程学院轻工食品学院	2	0	0.0	0.0