翻转课堂融合PBL教学法在“天然产物提取技术”实验教学中的应用

• 作者: 吴伟 吴晓娟 周文化 林亲录
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: PBL 翻转课堂 天然产物提取技术 实验教学
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0

摘要

翻转课堂和PBL教学法都强调以学生为中心,而且课堂教学的内容以问题答疑为主.将PBL教学法与翻转课堂相结合,形成新的“天然产物提取技术”实验课程的教学模式.通过教学改革,培养学生主动学习、相互协作、乐于思考的学习品质,使学生掌握天然产物提取的主要工艺及相关设备.所获得的教学改革结论及相关经验,亦可用于食品质量与安全及相关专业其他课程的实验教学.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录	中南林业科技大学食品科学与工程学院	199	1416	19.0	27.0
2	吴伟	中南林业科技大学食品科学与工程学院	77	283	10.0	13.0
3	周文化	中南林业科技大学食品科学与工程学院	98	726	16.0	21.0
4	吴晓娟	中南林业科技大学食品科学与工程学院	40	84	6.0	8.0