响应面法优化金花葵花水溶性黄酮和总多糖提取工艺

• 作者: 孙立权 张晓娇 张蕊 杨学东 罗爱芹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浸泡法 金花葵花 水溶性黄酮 总多糖 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 135-142
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 7497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.15.022

摘要

本实验以水溶性黄酮和多糖提取量为指标,考察提取方式、提取时间、提取温度和料液比对金花葵花中水溶性黄酮和多糖提取量的影响.在单因素实验的基础上,采用响应曲面法优化工艺条件,并利用高效液相色谱对金花葵花中黄酮和多糖类成分进行定性分析.结果 表明,相比于其他方法,浸泡法操作简单,成本低,避免了长时间受热破坏生物活性成分.浸泡法提取金花葵花中水溶性黄酮和多糖的最佳工艺为:提取时间240 min,提取温度90℃,料液比为1:270,在此条件下,水溶性黄酮和多糖的提取量分别达到为(43.23±0.56)、(134.60±1.45) mg/g,实测值与响应曲面回归模型预测值之间的相对误差分别为0.44％和0.69％.金花葵花中黄酮类化合物主要有芦丁、金丝桃苷、异槲皮苷、棉皮素-8-O-葡萄糖醛酸苷和杨梅素,其中棉皮素-8-O-葡萄糖醛酸苷含量最高,多糖主要由鼠李糖、葡萄糖和半乳糖组成,同时含有少量的岩藻糖、阿拉伯糖和甘露糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙立权	北京理工大学生命学院	34	229	7.0	14.0
2	罗爱芹	北京理工大学生命学院	67	292	10.0	13.0
3	张蕊	北京理工大学生命学院	11	101	4.0	10.0
4	杨学东	北京理工大学生命学院	4	1	1.0	1.0
5	张晓娇	北京理工大学生命学院	1	1	1.0	1.0