烤烟油润度感官因子参比样的制作与分析

• 作者: 何志红 何斌 文娟 李少华 李岩 温雪刚 罗凯 肖艳松
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 关键词: 烤烟 油润度 参比样 制作 分析
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 字数: 3637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9205.2019.04.082

摘要

采取感官分析的方法,对油润度参比样采用Friedman检验等多种检验方法将油润度划分为5个标度,并建立相应的描述词.同时对各标度参比样物理指标、化学指标及感官评价进行了检测.结果表明:上述指标与烟叶油润度密切相关,且不同标度参比样品在上述指标间有明显的梯度和差距.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖艳松		20	34	3.0	5.0
2	何斌		16	25	3.0	3.0
3	李岩		3	1	1.0	1.0
4	文娟		1	1	1.0	1.0
5	李少华		1	1	1.0	1.0
6	罗凯		1	1	1.0	1.0
7	温雪刚		1	1	1.0	1.0
8	何志红		4	7	2.0	2.0