γ-氨基丁酸改善睡眠作用机制的研究进展

• 作者: 俞兰秀 刘冬 刘小雨 张惟广 李科
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: γ-氨基丁酸 睡眠改善 机制
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 353-358
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 6597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.14.058

摘要

γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质,其拥有良好的水溶性与热稳定性.现已证实,作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性,并可用于饮料等食品的生产.研究表明,摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量、降血压等生理功效.本文基于国内外相关文献资料,综述了外源摄入GABA通过肠-脑轴、脑组织透性及其体内代谢物在改善睡眠方面的作用机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘冬		85	1024	17.0	28.0
2	李科	西南大学食品科学学院	10	37	4.0	5.0
4	张惟广	西南大学食品科学学院	31	231	7.0	14.0
5	刘小雨	西南大学食品科学学院	6	11	2.0	3.0
6	俞兰秀		4	12	2.0	3.0