武夷岩茶制作工艺对茶叶品质的影响

• 作者: 陈忠林
• 来源期刊: 农家科技:中旬刊
• 学科: 工学
• 关键词: 武夷岩茶 制作工艺 茶叶品质
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

武夷岩茶在现阶段国内茶叶的总体发展方面占据重要地位,有效丰富了茶叶的多样性,其是闽北乌龙的代表,更是乌龙茶的始祖,拥有着馥郁馨香、醇厚滑润的品质特征。而武夷岩茶所具备的良好茶叶品质,是与其优良制作工艺分不开的,细致分析武夷岩茶的具体制作工艺,将能够为推进茶叶生产活动的顺利开展提供一定借鉴和参考。本文主要从保证武夷岩茶优良品质的重要因素分析入手,重点从萎调工艺、做青工艺以及烘焙工艺方面,介绍武夷岩茶制作工艺对茶叶品质的影响,为开展茶叶生产制作活动提供良好的前提条件。

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1	陈忠林		2	1	1.0	1.0