响应面法优化野菊花多糖的水解工艺

• 作者: 段雪薇 牛放 田薇 郑放 高俊明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 野菊花 多糖 水解 响应面法
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 156-161
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 4931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.029

摘要

在单因素实验基础上,应用响应面法对野菊花多糖的水解条件进行优化.以野菊花为研究对象,通过单因素实验确定水解时间、温度和三氟乙酸用量对野菊花多糖水解的影响,以气相色谱图中单糖的总峰面积为响应值,结合响应面试验,确定野菊花多糖的最佳水解条件.结果 表明,野菊花多糖的最佳水解条件为:水解时间9h,水解温度110 c℃,三氟乙酸用量为3 mL,在该水解条件下经过气相色谱测得的各个单糖峰面积及其总峰面积最大;模型预测值为4162.26,实际值为4151.35,与预测值相近,二者相对误差为0.26％.说明该模型优化所得的野菊花多糖的水解工艺合理,条件稳定可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田薇	浙江农林大学林业与生物技术学院	11	57	4.0	7.0
2	牛放	浙江农林大学林业与生物技术学院	1	5	1.0	1.0
3	高俊明	浙江农林大学林业与生物技术学院	2	5	1.0	2.0
4	段雪薇	浙江农林大学林业与生物技术学院	1	5	1.0	1.0
5	郑放	浙江农林大学林业与生物技术学院	1	5	1.0	1.0