白及花脂溶性成分提取工艺优化及其生物活性分析

• 作者: 刘军生 曹乃馨 罗阳兰 解修超 贾娇 邓百万
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白及花 脂溶性成分 响应面分析 抗肿瘤活性 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 200-206
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 6884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.033

摘要

目的:优化白及花中脂溶性成分提取工艺,并初步探究其抑菌、抗肿瘤和抗氧化活性.方法:在单因素实验基础上,运用响应面法优化白及花中脂溶性成分提取工艺,以提高脂溶性成分得率,并通过滤纸片扩散法和CCK8法分别研究其抑菌和抗肿瘤活性,通过检测DPPH自由基、ABTS自由基和OH自由基的清除率考察其体外抗氧化活性.结果:最佳提取工艺如下:提取时间2.94 h,提取次数2次,料液比为1∶40时,此条件下脂溶性成分得率的理论值可达到1.416％,验证试验的平均得率为1.401％±0.112％,比优化前提高了28.49％.生物活性实验表明:白及花脂溶性成分对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、大肠埃希菌(Escherichia coli、白色念珠菌(Candida albicans)四种致病菌有明显的抑菌效果;经CCK-8法测定,脂溶性成分对肺腺癌A549细胞的抑制率为32.115％;而抗氧化实验表明白及花中脂溶性成分对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基的EC50分别为1.63、0.47和1.25 mg/mL.结论:优化的提取工艺合理、可行,白及花脂溶性成分生物活性较好,具有潜在的药用价值.