实时荧光PCR法鉴别玛咖及其掺假物芜菁

• 作者: 张九凯 张宏蕊 陈颖 韩建勋 马秀丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 实时荧光PCR 玛咖 芜菁 掺假 鉴别
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 141-146,156
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.024

摘要

为建立玛咖原料及其制品中玛咖及其掺假物芜菁物种鉴别方法,根据defensin基因序列,分别设计了玛咖、芜菁的特异引物探针,建立了两种植物源性成分的实时荧光PCR检测方法.以玛咖、芜菁等33份样品DNA为模板,经实时荧光PCR扩增,结果表明:已建立方法分别能特异扩增玛咖、芜菁成分;灵敏度测试结果表明:本方法检测玛咖、芜菁成分的绝对灵敏度均达0.01 ng/μL,相对灵敏度均达0.1％ (w/w),且能准确鉴别市售玛咖制品中的玛咖与芜菁成分.由此说明所建立方法可作为检测玛咖原料及其制品中玛咖与掺假物芜菁成分的特异性鉴别方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈颖	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	152	1036	16.0	21.0
2	韩建勋	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	30	151	8.0	10.0
3	张九凯	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	16	42	3.0	5.0
4	马秀丽	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	3	4	2.0	2.0
5	张宏蕊	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	3	5	2.0	2.0