玛卡及其制品的PCR方法鉴别研究

• 作者: 刘冬虹 吴环 张慧 曾国权 杨静 王德莲 聂炎炎 郭燕华 陈景亮 陈遂
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玛卡 PCR 鉴别
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 319-321,333
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.01.056

摘要

本研究通过玛卡的defensin基因序列,设计了玛卡的特异性引物,建立了玛卡及其制品中玛卡源性成分检测的一种新方法.通过物种特异性测试,所设计的引物能够特异性扩增玛卡基因,并且,DNA浓度的检测灵敏度达到0.1 ng/μL以上,重量灵敏度达到0.1％以上.并结合芜菁源性成分基因检测方法对市场随机抽取的21份玛卡及其制品进行检测,21份样品均检出了玛卡源性成分而未检出芜菁源性成分.本研究所建立的PCR检测方法快速,准确,高效,适用于市场上玛卡及其制品真伪的快速鉴别.