浅谈食用油脂类的掺伪检验方法论述

• 作者: 张丽丽
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 食用油 掺伪检测方法 效果
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 281
• 页数: 1页
• 字数: 2195字
• 语种: 中文

摘要

综述了食用油的掺伪现状.介绍了食用油掺伪检测方法(包括定性检验方法和定量检验方法),并对各种检测方法的效果进行了分析与评述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽丽		112	163	6.0	8.0