超声-微波联合辅助提取黑豆色素的工艺研究

• 作者: 刘海燕 焦忠耀 王心彤 聂云川
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 黑豆 红色素 微波超声提取
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 3027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2019.07.007

摘要

本实验以乙醇为浸提剂,首次应用超声-微波联合辅助方法提取黑豆红色素,通过七种单因素实验和三因素三水平正交实验得出最佳提取工艺:超声功率100 W、微波功率120 W、乙醇体积分数50％、料液比(g:mL)1:15、浸提温度70℃、pH值=1,在浸提时间35 min条件下黑豆红色素的提取效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘海燕	营口理工学院化学与环境工程系	26	29	3.0	5.0
2	焦忠耀	营口理工学院化学与环境工程系	1	1	1.0	1.0
3	聂云川	营口理工学院化学与环境工程系	1	1	1.0	1.0
4	王心彤	营口理工学院化学与环境工程系	1	1	1.0	1.0