香椿子多糖脱蛋白脱色工艺及其体外抗凝血活性研究

• 作者: 丁伯乐 蔡为荣 许永 闻志莹
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 香椿子 多糖 制备工艺 抗凝血
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 26-33
• 页数: 8页
• 分类号: Q53
• 字数: 5077字
• 语种: 中文

摘要

研究香椿子多糖制备过程中脱蛋白脱色工艺及其体外抗凝血活性.以多糖保留率、蛋白质去除率和脱色率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸(TCA)法、聚酰胺法对香椿子粗多糖的脱蛋白效果,采用活性炭法对脱蛋白后的多糖进行正交优化脱色,并对脱蛋白脱色后的多糖的抗凝血活性进行研究.研究表明,聚酰胺法脱蛋白效果最优,多糖保留率为88.09％,蛋白质去除率为68.15％;活性炭法脱色最优工艺为:活性炭用量2.0％,脱色温度60℃,脱色时间1 h,样液pH为4,在此工艺条件下多糖保留率达到80.23％,脱色率为64.58％.体外抗凝血实验表明,脱蛋白、脱色后的香椿子多糖能显著延长凝血酶原时间(Prothrombin Time,PT)和凝血酶时间(Thrombin Time,TT),对活化部分凝血活酶时间(Activated Partial Thromboplastin Time,APTT)影响不显著,表明其是通过影响外源性途径或共同途径发挥抗凝血作用.研究结果可为香椿子粗多糖纯化及抗凝血活性的研究提供基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡为荣	安徽工程大学生物与化学工程学院	50	339	10.0	17.0
2	闻志莹	安徽工程大学生物与化学工程学院	3	0	0.0	0.0
3	许永	安徽工程大学生物与化学工程学院	2	0	0.0	0.0
4	丁伯乐	安徽工程大学生物与化学工程学院	2	0	0.0	0.0