一种测定果汁饮料中7种合成色素的 HPLC方法

• 作者: 邹沫君 陈诚
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 果汁饮料 合成着色剂 固相萃取
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4381字
• 语种: 中文

摘要

建立了同时测定果汁饮料中7种合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红)的固相萃取柱净化高效液相色谱方法.试样经无水乙醇-氨水溶液-水(体积比7:2:1)提取,Cleanert PWAX固相萃取SPE柱富集和净化后,采用Nvcleodur C18柱(250mm×4.6mm,5μm),以0.02mol/L乙酸铵-甲醇为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器,多波长检测定量.结果表明:7种合成着色剂在0.5～40.0μg/mL均有良好的线性关系,相关系数(r)为0.9999;方法检出限为0.025～0.097mg/kg;3个不同水平(2.0、5.0、10.0mg/kg)的加标平均回收率为96.51％～104.41％,RSD值为0.95％～2.01％.该方法具有操作简便、灵敏度高、重现性佳等特色,适用于果汁饮料中7种合成着色剂的同时检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹沫君		13	4	1.0	2.0
2	陈诚		1	0	0.0	0.0